La Ferme de l’Amélie

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Bonjour, Nous sommes la Ferme de l'Amélie à Préaux. Nous travaillons à 5 sur la ferme : Aurélien, Karine et Sébastien… les associés, Grégoire… pour l'instant éleveur salarié, Marine... fromagère et vendeuse. Ferme traditionnelle de polyculture élevage de l'Ardèche verte, nous élevons des chèvres, des vaches et des cochons en utilisant autant que possible les ressources de notre ferme. Nous avons des prés de fauche et/ou de pâturage et beaucoup de landes et parcours pour les chèvres et les vaches. Nous cultivons aussi quelques terres sur lesquelles nous produisons des mélanges de céréales (triticale/pois) et de la luzerne. Les cochons sont nourris traditionnellement de farine de céréales, mélangée à des légumes (récup Croustisud-chips de légumes bio à Félines), le tout mouillé de petit lait, hum la vraie pâtée ! Nos terres sont en conversion bio et nous sommes labellisés AOP Picodon et Caillé doux de Saint-Félicien.
Fromages de chèvre – Picodon AOP (plus de 14 jours) – Chèvre jeune (entre 3 et 14 jours) – Chèvre frais (moins de 3 jours) – Faisselle par 6 ou par 4 – Tonnelier (fromage lactique en forme de petit tonneau) – Pyramide cendrée (fromage lactique de forme éponyme et cendrée) – Bûchette cendrée (fromage lactique de forme éponyme et cendrée) – Caillé doux de Saint-Félicien (fromage traditionnel du Pays de Saint-Félicien dont la pâte s'apparente à celle du Camembert) – Tomme douce (base du Caillé doux de Saint-Félicien) sur commande – Bouchons apéritifs Chevreau – en colis ou à la pièce – sous vide – disponibilité tout le mois d'avril sur commande Porc viande surgelée à la pièce (sous vide DLUO 6 mois) – Godiveaux (par 6) – Merguez (par 6) – Saucisses à cuire (par 2) – Filet mignon – Rôti – Côtes de porc (par 2) – Caillettes (par 2) – Terrine de campagne Forestier ou Olive (par tranche) Veau viande surgelée à la pièce (sous vide DLUO 6 mois) – Filet – Escalopes (par 2) – Côte à rôtir – Rôti Porc Conserves – Porc au caramel – plat cuisiné (2-3 personnes ou 3-4 personnes) – Porc au curry – plat cuisiné (2-3 personnes ou 3-4 personnes) – Verrine caillette 180g – Verrine griotton 180g – Verrine Pâté de Campagne 180 g (Nature-Châtaigne ou Piment d'Espelette) – Verrine Pâté de Campagne 100 g (Nature-Châtaigne - Piment d'Espelette-Cognac-Noisette-Forestier) – Jambonneau 300g Porc salaisons – Saucisson entier ou tranché sous vide – Poitrine séchée entière ou tranchée sous vide - Filet séché entier ou tranché sous vide Veau conserves – Tête de veau (2-3 personnes ou 3-4 personnes) Chevreau conserve – Terrine de cabri au thym 100g – Terrine de cabri aux châtaignes 100g
Lieu, jours, heures et conditions de retrait des produits A la ferme, tous les jours de 9h30 à 12h et de 17h à 19h. Livraison possible, nous contacter. N'hésitez pas à envoyer un mail ou un SMS, le réseau est très aléatoire sur la ferme ! Merci et à bientôt. En attendant de pouvoir vous promener et visiter la ferme en vrai, suivez nous sur Facebook !
Mourier Aurélien, Karine et Sébastien
165, chemin de Marcelas 07290 Préaux
06 87 30 16 43
06 80 67 31 41
lafermedelamelie@gmail.com
facebook : @produitsfermiersArdeche

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